Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Riv parmesanosten i blandingen og rør, indtil osten smelter.
9. Krydr med salt og peber efter smag.
10. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 36 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5236 anmeldelser) ★★★★★ del