Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er en perfekt hurtig middag til hverdag. Den kombinerer velsmagende kylling og pasta og er klar på blot 30 minutter.
Valgetid: 30 min
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i små tern. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden, og krydr med basilikum, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et minut.
8. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (5931 anmeldelser) ★★★★★ del