Helppo Kanapasta
opskrift

En enkel og lækker kyllingepasta, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakket tomat
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Skær fileterne i små stykker.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i yderligere et par minutter.
6. Hæld hakket tomat i panden og krydr med oregano, salt og sort peber. Lad simre i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et kort øjeblik.
8. Serveres med frisk basilikum og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.18 (1394 anmeldelser) ★★★★★ del