Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost,revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt kyllingestykkerne. Steg indtil de er gennemstegte og smukt gyldne. Tag kyllingen af panden.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til den samme pande. Sauter indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt de stegte kyllingestykker og den kogte pasta til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (4974 anmeldelser) ★★★★★ del