Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der vil glæde hele familien. Perfekt til travle hverdage og weekendforkælelse.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter.
3. Skær kyllingebrysterne i mundrette tern og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen på alle sider.
4. Hak peberfrugten og tilsæt den til panden, og steg i yderligere 3-4 minutter.
5. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Lad det simre i 2-3 minutter.
6. Hæld fløden i panden og krydr med basilikum, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (4245 anmeldelser) ★★★★★ del