Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsaftensmad.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter løg og hvidløg i olivenolie på en pande ved middel varme.
3. Skær kyllingefileterne i mundrette bidder og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt til panden og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt oregano. Krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.68 (2109 anmeldelser) ★★★★★ del