Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4. Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt dem til panden og svits, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt den terningerne peberfrugt og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen til panden. Rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 550 kcal
- Protein: ca. 35 g
- Kulhydrater: ca. 60 g
- Fedt: ca. 20 g

Bedømmelse: 3.44 (1976 anmeldelser) ★★★★★ del