Lækker Kyllingepasta
opskrift

Denne velsmagende kyllingepasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsaftener. Den kombinerer saftig kylling med friske grøntsager og vil helt sikkert blive en favorit i hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 50 g parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Hak løg og hvidløg, og skær peberfrugten i tern. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Halver cherrytomaterne og kom dem i panden. Steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt den kogte pasta og frisk spinat til panden. Rør godt rundt og lad det varme igennem i et par minutter. Krydr med oregano.
7. Server retten med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (1819 anmeldelser) ★★★★★ del