Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der vil glæde hele familien.
Valrestid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Skræl og hak løget samt hvidløget. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en pæn farve.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør det hele godt sammen. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (454 anmeldelser) ★★★★★ del