Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, perfekt til en hverdagsmiddag, der kan laves på under 30 minutter.
Valgetid: 25 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingen i små stykker. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingestykkerne, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt løgene til panden og sautér, indtil de er bløde.
4. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten er blød.
5. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Kog i et par minutter.
6. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm op om nødvendigt.
8. Server portionerne med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (834 anmeldelser) ★★★★★ del