Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g fløde eller plantefløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg, og skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har en fin farve.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Juster konsistensen med lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt.
8. Krydr med salt og peber. Rør parmesanosten i.
9. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (5712 anmeldelser) ★★★★★ del