Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml madlavningsfløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt hakket løg, presset hvidløg og ternet peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og madlavningsfløden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis konsistensen er for tyk.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 560 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (6025 anmeldelser) ★★★★★ del