Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er en hurtig og mættende ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsen tager kun 30 minutter, og retten er til omkring fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 200 ml madfløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Hak løg og hvidløg, og tilsæt dem til panden. Sautér, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt den hakkede paprika og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter, indtil paprikastykkerne bliver bløde.
6. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Tilsæt salt, sort peber og basilikum. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (1188 anmeldelser) ★★★★★ del