Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig opskrift på kanapasta, perfekt til hverdag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød paprika
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprika og cherrytomater i stykker.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt paprika og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at justere saucens konsistens.
7. Bland den kogte pasta i saucen og riv parmesanost over. Rør godt og lad det varme igennem et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 500 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4080 anmeldelser) ★★★★★ del