Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta tager kun 30 minutter at forberede og er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, terninger
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 100 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og fortsæt med at stege i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta, oregano og eventuelt lidt af pastavandet i, så blandingen ikke tørrer ud. Rør godt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesan. Rør, indtil osten smelter.
8. Server med frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (1011 anmeldelser) ★★★★★ del