Helppo Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig kyllingepasta, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløget. Skær peberfrugten i tern.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg i yderligere 5 minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (3748 anmeldelser) ★★★★★ del