Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag for familien eller venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den ternede kyllingebrystfilet og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt hakket løg og presset hvidløg til panden. Steg, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt den ternede røde peberfrugt og halverede cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre et øjeblik.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at få den ønskede konsistens.
8. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (5191 anmeldelser) ★★★★★ del