Hurtig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre kyllingepasta er den perfekte redning til hverdagsaftener. Den kan laves på under 30 minutter og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingefileter (ca. 400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 150 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den på en tallerken.
4. Hak løg og hvidløg, og skær peberfrugten i tern. Tilsæt dem til panden og svits i ca. 3-4 minutter, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive møre.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt den stegte kylling tilbage til panden og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad det varme igennem i et øjeblik.
8. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion (skøn):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (392 anmeldelser) ★★★★★ del