Kyllingesalat
opskrift

Denne friske kyllingesalat er en perfekt let ret, der er hurtig at forberede og lækker at spise. Den er ideel som frokost eller let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kogt kylling (f.eks. grillet eller kogt)
- 150 g salatmix (f.eks. romansalat, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost (valgfrit)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær den kogte kylling i strimler eller tern.
2. Vask og tør salatmixet. Læg det i en stor serveringsskål.
3. Skær agurk, tomater og avocado i skiver. Læg dem oven på salatmixet.
4. Drys kyllingestykkerne over salaten.
5. Smuldre fetaosten (hvis du bruger) over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål og hæld blandingen over salaten.
7. Krydr med salt og peber. Vend forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.42 (5048 anmeldelser) ★★★★★ del