Helppo Kyllingepande
opskrift

En nem og let hverdagsret, der smager godt for hele familien. Perfekt til at få flere grøntsager ind i kosten!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingestrimler
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 500 g tomatpuré
- 1 dl vand

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne og courgetten i strimler.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i et par minutter.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt peberfrugter, courgette, salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt og steg i yderligere ca. 5 minutter.
5. Hæld tomatpuré og vand i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Server varmt med ris eller pasta.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (5092 anmeldelser) ★★★★★ del