Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 spsk eddike
- 2 forårsløg, hakkede

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes kartofler, mayonnaise, sennep, eddike, og hakkede forårsløg. Rør godt rundt.
5. Server de varme kyllingefrikadeller sammen med kartoffelsalaten.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 4.95 (5001 anmeldelser) ★★★★★ del