Kyllingefrikadeller med Krydrede Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde, krydrede kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld timian
- 600 g kartofler, skrællede og skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber, paprika og timian.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen og læg dem på en bageplade.
4. I en anden skål, bland kartoflerne med olivenolie, hvidløgspulver, salt og peber. Fordel dem på en bageplade.
5. Bag frikadellerne og kartoflerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme sammen med de krydrede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (1525 anmeldelser) ★★★★★ del