Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i et minut, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og blande godt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (6394 anmeldelser) ★★★★★ del