Linsesuppe
opskrift

En lækker og sund linsesuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g grønne linser
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 2 selleristænger, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Vask linserne grundigt og dræn dem.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt hvidløg, paprika og spidskommen, og rør rundt i ca. 1 minut.
5. Tilsæt de vaskede linser og grøntsagsbouillon. Bring suppen i kog.
6. Skru ned for varmen, dæk gryden, og lad suppen simre i ca. 25 minutter, indtil linserne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 15 g

Bedømmelse: 4.98 (3737 anmeldelser) ★★★★★ del