Lækre Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En velsmagende ret, der er perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 1 spsk. sennep
- 1 spsk. æblecidereddike
- Frisk purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber. Form til frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland græsk yoghurt, sennep, æblecidereddike og purløg.
5. Server frikadellerne med kartoffelsalaten og yoghurt-dressingen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (5415 anmeldelser) ★★★★★ del