Kartoffelsalat med Æg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med hårdkogte æg. Perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 3 hårdkogte æg
- 150 g crème fraîche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille løg, hakket
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. Skær de hårdkogte æg i skiver.
3. I en skål, bland crème fraîche, mayonnaise, hakket løg, sennep, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne og ægskiverne til dressingen og rør forsigtigt, så alt bliver dækket.
5. Læg salaten på et serveringsfad og pynt med frisk persille.
6. Server straks, eller lad den stå i køleskabet i en time, så smagene kan blande sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.87 (1491 anmeldelser) ★★★★★ del