Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i kvarte og læg dem i en stor skål.
3. I en anden skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Hæld dressingen over kartoflerne og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter, inden den serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (5388 anmeldelser) ★★★★★ del