Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk persille, hakket
- 800 g kartofler, kogte og skiver
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1/2 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og persille.
2. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes kartofler, creme fraiche, mayonnaise, sennep, sukker, salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (648 anmeldelser) ★★★★★ del