Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med en smule af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation:

Kalorier: 450 pr. portion
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (921 anmeldelser) ★★★★★ del