Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 zucchini, revet
- 2 æg
- 100 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, revne gulerødder og zucchini.
2. Tilsæt æggene, havregryn, salt, peber og paprika til skålen, og rør godt sammen, indtil det er ensartet.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm lidt olie op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (1531 anmeldelser) ★★★★★ del