Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

*En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.*
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (kan justeres efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden, og svits dem forsigtigt, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
8. Server straks, drysset med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (5227 anmeldelser) ★★★★★ del