Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- ½ teskefuld rød peberflager
- 6 spsk olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med olie og hvidløg. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Smag til med salt.
7. Server straks, pyntet med hakket persille og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.46 (3534 anmeldelser) ★★★★★ del