Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skivet
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så det bliver dækket af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
4. Tag panden af varmen, tilsæt den hakkede persille og smag til med salt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (5173 anmeldelser) ★★★★★ del