Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 rød chili, skåret i skiver (eller efter smag)
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og chili og svits i et minut, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olivenolie.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (5625 anmeldelser) ★★★★★ del