Linsesuppe
opskrift

En lækker og sund linsesuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 30 minutter | Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g grønne eller brune linser
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 2 stængler selleri, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl linserne under koldt vand og sæt dem til side.
2. Opvarm en stor gryde over medium varme og tilsæt en smule olie.
3. Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt de skyllede linser, grøntsagsbouillon, spidskommen og paprika.
5. Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 25 minutter, eller indtil linserne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220 | Protein: 12 g | Fedt: 1 g | Kulhydrater: 40 g | Fiber: 15 g

Bedømmelse: 4.19 (4585 anmeldelser) ★★★★★ del