Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 rød chili, finthakket
- 100 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og den hakkede chili, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Dræn spaghettien, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og chili, og rør godt rundt. Hvis den er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille.
7. Server straks, evt. med et drys af friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (3859 anmeldelser) ★★★★★ del