Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk fløde (valgfrit)
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg baconet i en pande, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med parmesanosten og fløden (hvis du bruger det).
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilføj den til baconet i panden.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af varmen fra pastaen.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (436 anmeldelser) ★★★★★ del