Hjemmelavet Pesto
opskrift

En velsmagende og frisk pesto, perfekt til pasta eller som dip.
Forberedelsestid: 10 minutter
Serverer: 4
Ingredienser:
- 100 g friske basilikumblade
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesan, revet
- 2 fed hvidløg
- 120 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de er gyldne.
2. Kom basilikumbladene, pinjekernerne, revet parmesan og hvidløg i en foodprocessor.
3. Kør maskinen, mens du langsomt hælder olivenolien i, indtil pestoen er glat.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks eller opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 3 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (5354 anmeldelser) ★★★★★ del