Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes jævnt.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trække sammen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.53 (2004 anmeldelser) ★★★★★ del