Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefiletter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad og dryp olivenolie over.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber til kyllingen.
4. Fordel gulerødder, rød peberfrugt og courgette omkring kyllingen i fadet.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Tag stanniolen af og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.66 (5335 anmeldelser) ★★★★★ del