Spaghetti med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret med frisk pesto og søde cherrytomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 150 g cherrytomater
- 100 g basilikumpesto
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koges, halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og stege i 3-4 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
5. Tilsæt de stegte cherrytomater til pastaen og bland forsigtigt.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 520
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (3630 anmeldelser) ★★★★★ del