Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag og hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem lidt af kogevandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over middel varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
5. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt, peber og hæld hakket persille over.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.77 (3233 anmeldelser) ★★★★★ del