Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, dild og citronsaft sammen.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk salaten til og lad den trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (1267 anmeldelser) ★★★★★ del