Kyllingefrikadeller med kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 600 g små kartofler
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. græsk yoghurt
- 1 teskefuld sennep
- 1/2 løg, finthakket
- Frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, finthakket løg, dild, salt og peber. Tilsæt de halverede kartofler og bland forsigtigt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.57 (177 anmeldelser) ★★★★★ del