Helppo Kasvispasta
opskrift

Tässä herkullisessa kasvispastassa yhdistyvät tuoreet vihannekset ja maku, joka vie kielen mennessään. Tämä opskrift on nopea ja helppo valmistaa, joten se sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagetti tai fusilli)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 1 dl tuoretta basilikaa, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Parmesan-juustoa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää, noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää murskattu valkosipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon ja lisää silputtu basilika. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle raastettua Parmesan-juustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 4.61 (2656 anmeldelser) ★★★★★ del