Kartoffelsalat med dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med friske urter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de skiver af kartofler til skålen, og vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket af dressingen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.04 (6293 anmeldelser) ★★★★★ del