Laks med Asparges og Citronsauce
opskrift

En lækker og sund ret med laks, friske asparges og en syrlig citronsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 200 g friske asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk hakket persille

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg laksesteaksene på et bagepapir på en bageplade.
3. Krydr laksen med salt, peber og hvidløg.
4. Skyl aspargesene og bræk de træede ender af. Læg dem ved siden af laksen.
5. Dryp olivenolie over både laksen og aspargesene.
6. Riv citronskal over retten og pres citronsaft over laksen og aspargesene.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og aspargesene er møre.
8. Drys hakket persille over retten inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (676 anmeldelser) ★★★★★ del