Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i let saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten hvile i køleskabet i minimum 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (1485 anmeldelser) ★★★★★ del