Kyllinge Fajitas
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 peberfrugter (rød og grøn)
- 1 stort løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt løg og peberfrugter til panden, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Krydr med fajita krydderi, salt og peber, og rør godt rundt.
7. Varm tortillasene op i en anden pande eller mikrobølgeovn.
8. Server kyllingeblandingen i tortillas, pyntet med frisk koriander og limebåde.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (4443 anmeldelser) ★★★★★ del