Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt og peber i en skål. Rør godt rundt, indtil det er godt blandet.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (5657 anmeldelser) ★★★★★ del